Gourmetkultur: Lieblings – Rezepte eines Gourmets!
Eine Rezeptsammlung, die den stolzen Namen „Lieblingsrezepte“ trägt, ist von Natur aus eine Sammlung von Rezepten, zu denen man aus dem einen oder anderen Grund eine besondere persönliche Verbindung hat.
Sei es durch eine persönliche Beziehung zu der Person, von der man das Rezept gelernt hat, z.B. den Großeltern, sei es durch den Koch eines fantastischen Restaurants, weil es so lecker ist, sei es durch die Faszination, die ein besonderes Gericht durch seine ungewöhnlichen Zutaten ausübt.
All das sind Gründe für mich, solche Rezepte der Gourmetkultur aufzuschreiben.
Für ein gutes Rezept ist es wichtig, dass es verständlich und nachkochbar ist, damit auch andere daran teilhaben können.